Mai 2017

HAMBURGER WIRTSCHAFT 05 / 17

MACHER

FOTOS: ANNEGRET HULTSCH

Dort, wo sein Großvater einst mit Eisenwaren

handelte, verkauft Frank Nasemann bei Mr. SugarTool in

Winterhude nun alles, was Hobbybäcker brauchen.

Süß und bunt

laf, der Schneemann aus dem Film „Die Eis-

königin“ thront auf einer in eisigem Blau

eingefärbten Torte. Neben ihm steht ein Tan-

nenbaum, der aussieht, als hätte es gerade wirklich

geschneit. Und auch wenn es vielleicht so ausschaut

– hier waren keine Konditoren am Werk, sondern

Laien. Doch Frank Nasemann verkauft bei Mr. Sugar-

Tool seit Jahresbeginn alles, was Hobbybäckern da-

bei hilft, zum Backprofi zu werden.

Bei Nasemann gibt es unter anderem Backfor-

men für ein Prinzessinnenschloss, Ausstechformen

vom Kinderwagen über den Teddy bis hin zum Bus,

Spatel, Pipetten, Pinsel und Augen, die man zum Bei-

spiel für Olaf, den Schneemann, braucht.

Richtig kompliziert wird es für die

Kunden bei den Farben: Wer mit

dem Ziel in den Laden kommt,

blaue Lebensmittelfarbe zu kau-

fen, muss sich erst einmal ent-

scheiden, ob es „Periwinkle Blue“,

„Sky Blue“, „Baby Blue“ oder doch

„Magic Mint“ sein soll.

Auch der Mann hinter den Farben und Formen,

Frank Nasemann, ist weder Konditor noch Hobby-

bäcker. Zu diesen Zuckerbäcker-Werkzeugen kam er

durch puren Zufall. Vor 100 Jahren hatte sein Groß-

vater dieses Haus in der Dorotheenstraße als Lager

für seinen Eisenwarenhandel gebaut. Theodor Nase-

mann war Hauptlieferant von Blohm+Voss. Und als

dessen Sohn das Geschäft aufgab, vermieteten Frank

Nasemann und seine Geschwister die Räume.

2016 zog KD Torten in einen der Läden. Doch

nur wenig später meldete das Unternehmen Insol-

venz an. Nasemann einigte sich mit dem Insolvenz-

verwalter. „Der Plan war, die Sachen einfach auszu-

verkaufen“, erzählt er. „Dabei stellte ich fest, dass

das Thema total spannend ist und dass die Leute

sich für dieses Hobby eine Stunde lang ins Auto set-

zen und aus Schwarzenbek oder Itzehoe kommen,

um hier einzukaufen. Diese Emotionalität hat mich

sofort angesteckt.“ Schlussendlich überzeugten die

Kunden ihn, dass sie den Laden brauchen und dass

Hamburg so ein Geschäft braucht.

Nasemann war zuvor lange im Haushaltswaren-

vertrieb tätig und hatte mit der Gobi GmbH eine Be-

Auch Laien können gute Bäcker werden – wenn sie die richtigen Werkzeuge nutzen. Und

die gibt es bei Mr. SugarTool, dem Geschäft von Frank Nasemann, in der Dorotheenstraße