Oktober/November 2021

WWW.HK24.DE BRÜCKEN STADT sche Nachahmer in ganz Deutschland. „Der Erfolg war so überwältigend“, sagt die 65-Jährige, Leiterin der Ab- teilung für chinesische Gastronomie beim Hamburger Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA), „dass sich frühere Kollegen meines Vaters auf das Land verteilten und Teile seiner Speisekarte übernahmen.“ Von den rund60chinesischenRestaurants, die es heute inHam- burggibt, betreibtYuzwei selbst –HanYang inNiendorf undbisEndeSeptember SuzyWong inPöseldorf. Die chinesische Gemeinschaft wächst weiter – spätestens, seit Shanghai 1986 Hamburgs Partner- stadtwurde. ArbeitetenChinesenAnfang der 2000er- Jahre noch oft inder Gastronomie, „sind es nunhöher qualifizierte Jobs, von Logistik über Medizin bis hin zur Kunst“, so Diplom-Physiker Qiuyi Chen. Betriebe wie Chinatex und Baosteel, ergänzt Timm Rohweder, China-Experte der Handelskammer, „nutzen Ham- burg als Drehscheibe für kontinentale Dienstleistun- gen oder Warenexporte“. Mit COSCO und Sinotrans haben zwei der größten Cargo-Reedereien ihre Euro- pazentralen nach Hamburg verlegt. CW Bearing ver- treibt die Kugellager des Mutterkonzerns Cixing Group seit 1996 vonWandsbek aus bis nach Brasilien. Der Künstler Fan Shan eröffnete 2010 in seiner Brand Academy an der Elbchaussee eineMarketing- Hochschule von globalem Rang – auch, „um zwi- schen Wissenschaft und Wirtschaft, Hamburg und China eine Balance zu schaffen“, erzählt der 62-jäh- rige Wahlhanseat. Kein Wunder, dass Generalkon- sul Xiaohui Du Hamburg bei seinem Amtsantritt als „Brückenstadt“ pries. Die „Burg der Chinesen“ halt, mit einem chinesischem Friedhof in Ohlsdorf, einem chinesischen Seemannsheim in Eppendorf, Feng Shui in Klein Flottbek und einer Küche, die einst von den Colonnaden aus Deutschland eroberte. „Chine- sen sind einfach hier“, sagt Qiuyi Chen, „und sie blei- ben es auch.“ ZumGlück fürMagen, Herz undHandel. JAN FREITAG redaktion@hamburger-wirtschaft.de Ming-Chu Yu leitet die Fachabteilung für chinesische Gas- tronomie beimDEHOGA – und das Restaurant Han Yang Die „Chinesisch- Deutsche Gesell- schaft e. V.“ (ChDG) vertieft seit 30 Jahren das gegen- seitige Verständnis zwischen der Volks- republik China und Deutschland: www.chdg.de Schon elf Jahre länger fördert die „Hamburger China- Gesellschaft e. V.“ (HCG) das Ver- ständnis der Deut- schen für China: www.hcg-ev.de Die „Hamburger Sinologische Gesellschaft e. V.“ (HSG) kümmert sich seit 1996 vor allem um die Ver- breitung von Geschichte und Sprache Chinas in Deutschland: www.hsg-ev.de Auch die „Gesell- schaft für Deutsch- Chinesische Ver- ständigung e. V.“ (GDCV) widmet sich dem kulturellen Austausch: www.gdcv.de Seit 2004 bringt die Handelskammer hochrangige Vertre- ter aus Politik und Wirtschaft auf dem „Hamburg Summit: China meets Eu- rope“ zusammen: www.hamburg- summit.com Ende 2018 begrün- dete Fan Shan den Markendialog DACHINA, ein internationales Treffen zumwirt- schaftlichen Aus- tausch: t1p.de/ dachina Eher informeller Natur ist die „China Night“ der HCG, bei der sich seit 2014 bis zu 250Gäste zumAustausch tref- fen: www.hcg-ev. de/de/china-night www.haro-gruppe.de Wir beraten Sie gerne. Läuft. Das nach da? Nächste Messe: 08.03.-10.03.2022 LogiMAT