August/September 2022

Mehrweg- Prinzip Ab dem 1. Januar 2023 müssen gas- tronomische Be- triebe und Stände, die Essen und Ge- tränke zum Mit- nehmen verkau- fen, eine Mehr- wegalternative zu Einwegverpackun- gen anbieten. Bei www.hamburg.de/ einfachmehrweg finden Sie Infos zum novellierten Verpackungsge- setz, Antworten auf zentrale Fra- gen – etwa zur Hygiene – sowie Empfehlungen zu unterschiedlichen Anbietern von Mehrwegsystemen. → käme durch die Lockdown-Nach- wirkungen allerdings noch etwas langsam in Schwung: „Alle Betei- ligten müssen den Betrieb zu- nächst wieder hochfahren, und die Standbetreiber suchen zu- dem händeringend nach Mitar- beitern.“ Innerhalb der bergmann- gruppe richten sich Strategie und Handeln jedoch zunehmend an nachhaltigen Grundsätzen aus. Die eigens entwickelte Agenda 2025 setzt dafür eine Reihe von Zielen – von ressourcenschonender Mobi- lität bis hin zu Abfallmanagement. Ein Schwerpunkt liegt auf Mehrwegsystemen, die unter anderem bei den Cruise Days (19. bis 21. August) in Teilen der Gas- tronomie eingesetzt werden sollen. Auch wenn die Kreuzfahrtbranche per se nicht gerade für Klima- neutralität steht, sieht Nina Laible vor allem in sol- chen Events enormes Potenzial: „Diese Veranstaltun- gen wecken Emotionen und können einen großen Querschnitt an Menschen auf nachhaltige Themen aufmerksammachen.“ Intensiviert und unterstützt wurde das Engagement der berg- manngruppe durch das Hambur- ger Netzwerk Green Events Ham- burg, zu dem auch Unternehmen wie Ahoi Events (Christopher Street Day) und die Ironman Ger- many GmbH (Triathlon) gehören. In diesem offenen Verbund ar- beiten Fachleute aus der Branche gemeinsammit der Umweltbehörde seit 2015 daran, Events „grüner“ zu gestalten – unter anderem mit einer „Handreichung für nachhaltige Veranstaltungen“, die zahlreiche konkrete Ideen bereitstellt: Sie schlägt etwa vor, re- gionalen Ökostrom zu beziehen, auf freier Fläche Komposttoiletten einzusetzen, den Wasserdurch- fluss am Waschbecken zu drosseln, Lebensmittel- reste zu vermeiden sowie Gäste und Umweltteams mithilfe einer klaren Beschilderung bei der Müll- trennung einzubinden. Grundsätzlich empfiehlt Green Events, die ge- samte Organisationskultur auf grünes Wirtschaften auszurichten. Bei der Umsetzung können etwa Nina Laible, Nachhaltigkeitsbeauftragte der bergmanngruppe Das hat sich die solutions: , die seit knapp acht Jahren eine Hamburger Größe in der Kongress-Welt ist, auf die Fahnen geschrieben. Ein hehres Ziel - aber wie machen die das? „Wir wollen als solutions: nicht nur Programm mit inspirierenden Speaker:innen bieten. Das können alle, das sind wir von Online-Platt- formen und digitalen Events gewohnt. Darin kann nicht der Mehrwert eines Vor-Ort-Kongresses liegen. Wir brauchen die Interaktion mit Speaker:innen, mit gut vernetzten Leuten, die uns weiterbringen - im geschützten Raum, die nur in Präsenz umsetzbar ist.“ Andreas Milles, Programmmacher solutions: Aus diesem Grund hat sich die solutions: mit 21 Hosts aus der digitalen Wirtschaft zusammengeschlossen, die die Themen praxisbezogen und inspirierend gestalten. „Für uns als Hosts ist es enormer Spaß, aber auch große Anstrengung wirklich die Fähigkeiten herauszufinden, die unseren Teilnehmer:in- nen, den Macher:innen und Entscheidern der digitalen Transformation einen Mehrwert bietet. Ich persönlich habe mir die Topics geschnappt, die uns im Unternehmen beschäftigen. Ich freue mich auf den Aus- tausch und das Wiedersehen mit den Menschen, die hier im Norden etwas bewegen.“ Dr. Maryna Feierabend (Hamburg Wasser) Digitalisierung nicht nur schnacken, machen! Legacy, Recruiting, Cyber-Security und andere Aspekte rund um die Digitale Transformation sind vom 7.9. bis 9.9. bei der solutions: auf Kampnagel zu erleben. Weitere Informationen und Tickets gibt es unter: https://solutions.hamburg