Dezember 2019

FOTOS: CHRIS-MUELLER/ISTOCK BY GETTY IMAGES, MATTEO BARRO/THE WESTIN HAMBURGER WIRTSCHAFT 38 Hotelboom in Hamburg Die Hansestadt beherbergt immer mehr Gäste – und es entstehen immer mehr Hotels. Was unternimmt die Branche, um zukunftsfest zu bleiben? M ehr als 400 Hotels, Pensionen und ähnliche Unterkünfte hat Hamburg inzwischen – rund 150 mehr als vor 20 Jahren. Doch der Hotelboom ist ungebrochen: Allein in diesem Jahr kamen 15 neue Häuser hinzu. Im September eröffne- ten etwa das Fraser Suites in der ehemaligen Finanz- behörde – ein Fünf-Sterne-Hotel mit 154 Zimmern – und in St. Georg das Courtyard by Marriott Hamburg City mit 277 Zimmern. Fast ebenso viele Zimmer bie- tet das Super 8 by Wyndham Hamburg, das im Okto- ber am Berliner Tor eingeweiht wurde; kurz darauf nahmdaneben das Holiday Inn den Betrieb auf. Ganz auf Originalität setzt das neue PIERDREI in der HafenCity: Außer in normalen Zimmern kann man auch in der „Camper City“ in drei Wohn- wagen übernachten. Laut den Betreibern, dem Hotelier Kai Hollmann, Norbert Aust und den Brü- dern Braun vom Miniatur Wunderland, soll das Hotel nicht nur ein Ort für Gäste aus dem In- und Ausland, sondern auch für alle Hamburger sein. Mehr als ein Schlafplatz „Hotels werden immer größer und individueller“, berichtet Kai Hollmannn. Zudem liege der Fokus heute weniger auf den Hotelzimmern, sondern viel- mehr auf attraktiven Bars, Restaurants und einer lebendigen Lobby. So bieten Hotels weit mehr als ei- nen Schlafplatz: Sie sind Orte für Begegnungen, kulinarische Erlebnisse, Wellness-Oasen und zu- nehmend eine Alternative zum (Home-)Office. Sorgen bereitet vielen Hoteliers und Gastrono- men allerdings der Fachkräftemangel. Schon jetzt seien in Hamburg bis zu 5000 Arbeitsplätze unbe- setzt, sagt Wolfgang Raike, erster stellvertretender Vorsitzender des Tourismusverbands Hamburg (TVH). Hamburg Tourismus, Handelskammer Ham- burg, TVH, DEHOGA Hamburg und weitere Mit- streiter initiierten deshalb die Marketing-Aktion „Deine Stadt. Deine Hotels.“, um neue Talente anzu- werben und die Häuser den Hamburgern näherzu- bringen: Vom 8. bis 11. November öffneten 40 Hotels Hier tanzen die Türme – und die Hotelgäste entspannen