August/September 2022

In Hamburg entdeckt Nachhaltig produzieren – das gilt auch für viele Manufakturen Hamburger Ingenieurkammer (Hrsg.): Der Hamburger Ingenieurbauführer (Dölling und Galitz, 320 Seiten, 35 Euro) Spannend: die erste systema- tische Dokumentation inge- nieurtechnischer Spitzen- leistungen, mit 57 zum Teil spektakulären Bauwerken. Jörgen Bracker: 1622. Ein erbärmliches Unglück (KJM, 280 Seiten, 20 Euro) 25 Jahre lang leitete er das Museum für Hamburgische Geschichte, jetzt schreibt er: Jörgen Bracker nähert sich in seinem historischen Thril- ler einer Schiffsexplosion vor 400 Jahren an, deren Details ungeklärt sind. Tanja Breukelchen, Bernd Jonkmanns: Hej Hamburg (Junius, 224 Seiten, 20 Euro) Kein normaler Stadtführer, der Pflichtstationen abarbeitet: „Hej Hamburg” bietet persön- liche Tipps und schicke Fotos, die auch in Hamburg Lebende inspirieren dürften – mit liebe- vollen Porträts der Stadtteile. ← Wodka-Rosé-Drink Leichter Aperitiv für Genießer: Vosé – die Mi- schung aus Roséwein, Wodka und Fruchtnoten – ist derzeit ein echter Trend. Das Hamburger Start-up Tastillery verkauft es in Bioqualität, hat aber auch zahlreiche weitere klassische und originelle Spirituosen im Angebot. vosé (25 % Alkohol, 0,7 Liter), 19,90 Euro www.tastillery.com ↑ Konkrete Frische Matcha-Tee, Holunderblüte, Zitronenmelisse und Basili- kum: Die frisch-herbe „Ab- stract Flavour“-Limonade des Filmemachers, Barkeepers und Gründers Marcin Lacki ist eine schöne Erfrischung für heiße Tage – und eine prima Basis für Cocktails. 6 Dosen (250 ml), 7,74 Euro www.abstract-flavour.com ↓Feinkost aus Wandsbek Kalt gerührtes Pesto, Vinaigrette oder Würzöle: Die Manufaktur Flaschenweise produziert seit 2003 hochwertige Soßen und Dips – darunter auch so originelle Mischungen wie Steinpilz- und Spinatpesto oder frisch gerührte Vinaigrette mit Brombeere und Walnuss. Pesto, 8,50 Euro www.flaschen weise.de → Wasser sparen Nachhaltige Seife aus der Speicher- stadt: Stop the Wa- ter setzt auf Natur- stoffe wie Pflanzen- glyzerin und Bio- honig, Nachfüllver- packungen und wasserschonende Produktion. Handseife, 11 Euro www.stop-the- water.com Bücher aus der Stadt ← Strandleben Kleidung, Handtuch und Um- kleidekabine in einem: So be- wirbt Strandliv seine Ponchos. Die festen, in Tunesien ge- webten und in den Elbe- Werkstätten perfektionier- ten Tücher aus Bio-Baum- wolle schützen vor Sonne, Kälte und Wind. Poncho Aqua, 79 Euro www.strandliv.de HAMBURGER-WIRTSCHAFT.DE 24 MADE IN HAMBURG FOTOS: PR