August / September 2020

HAMBURGER WIRTSCHAFT 28 FOTOS: HENNING BODE/LAIF, LEILA IVARSSON BAR SZENE Bars kämpfen für faire Wettbewerbsbedingungen Gaststätten der Stadt sind von der Insolvenz bedroht. Das neu gegründete Barkombinat will seiner Branche eine Lobby geben. D as Kind ist im Brunnen“, sagt Joerg Meyer. „Aber wir kriegen das hin.“‟ Der Hamburger ist nicht nur ein Barkeeper von Weltruf, sondern er ist auch Unternehmer. Und als solcher hat er genau aufgeschlüsselt, wie die Corona-Krise die von ihm betriebenen Bars betrifft. Am 13. Mai startete er im „Le Lion“ nahe dem Rathaus den Betrieb unter Corona-Maßgaben. Verglichen mit dem Jahreszeitraum 2019 ging der Nettoumsatz in den ersten vier Wochen von 59 581 auf 27 012 Euro zurück, also um fast 55 Pro- zent. „Der Bedarf ist da, aber ich kann aufgrund der Auflagen nicht mehr Umsatz machen“, erklärt Meyer. Im Frühsommer fuhr er das „Le Lion“ mit maximal 40 Gästen, um die Abstandsregeln zu wah- ren. Sein Fazit: „Wirtschaftlich lohnt sich eine Öff- Die Handelskam­ mer informiert auf ihrer Inter­ netseite kompakt über Corona­ bedingte Regeln und Änderungen für gastrono­ mische Betriebe – von Hygiene­ maßnahmen bis hin zur Erhebung personenbezo­ gener Daten. www.hk24.de/ hygieneleitfaden nung nicht, aber was ist die Perspektive?“ Rück­ lagen haben viele der gut 1800 Bars und Kneipen in Hamburg nicht. Gefragt nach seiner Prognose bis Jahresende, sagt DEHOGA-Landeschef Franz J. Klein: „Wir rechnenmit zahlreichen Schließungen.“ Die Bar „Landgang“ am Neuen Pferdemarkt hat bereits Mitte Juni die Segel gestrichen: „Kiosk, Cornern und jetzt Corona, das schaffen wir nicht.“‟ Das Statement zielt ab auf die Situation an urbanen Treffpunkten – mit Getränken aus der Trinkhalle bevölkern Ausgehfreudige die Straßen und Plätze, während sich Barbetreiber penibel an die Corona- Regeln halten müssen. „Da ist die Stadt in der Pflicht“, sagt Betty Kupsa. „Uns geht es um faire Wettbewerbsbedingungen.“ Mit „The Chug Club“ betreibt sie auf St. Pauli eine Bar, die auf Tequila- Barkeeper vonWeltruf: Joerg Meyer im „Le Lion“ nahe demRathaus